Exquisito.

Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=2USiBHiZNtIBlog :

Decorar al final con mermelada durazno para darle brillo o miel

Deliciosa pastelería del sur de Francia.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=4b7SXcJQw5Y

#dulce y especiales momentos, esta tarta la descubrí buscando recetas diferentes y la verdad es que en casa se enamoraron de su sabor y yo de los colores que nos ofrece esta receta.

El ruibarbo es de esos ingredientes que sorprenden.De aspecto no es muy agradable, con esos tallos y hojas gigantescos, pero de sabor, sobre todo para aquellos a los que os gusten los sabores ácidos, es buenísimo.Eso sí, cuidado con las hojas, son tóxicas.Normalmente, cuando compramos el ruibarbo en tienda, nos dan sólo los tallos, así que no hay problema.Si, por el contrario, lo plantamos nosotros, en primer lugar, dejadle preparado un espacio amplio en nuestro huerto, pues crece muchísimo, y en segundo lugar, ni se os ocurra comer las hojas.La forma más frecuente de comer el ruibarbo es en tarta, hasta tal punto que en algunos países forma parte de su cultura gastronómica más extensa, como es en Alemania con su Rhabarber Kuchen.Esta receta mía es una adaptación de la original germana, espero que os guste.

Este pastel es muy pero muy fácil, y si ya tenemos la masa para el fondo de la tarta, mejor que mejor.Por eso cuando amaso siempre hago más cantidad y congelo por raciones, de esa forma siempre tengo disponible masa lista para usar y rellenar con cualquier fruta.En este caso, y aprovechando que están en su justo punto de maduración y a muy buen precio, utilice ciruelas amarillas y rojas. Una combinación perfecta para esta riquísima tarta.

¡Ya ha llegado el día! Con @luciapb en Bergerac este verano con la familia y disfrutando de momentos increíblemente chulos, ¡hemos cocinado juntas y, por supuesto, disfrutado a tope!Gracias @cuqui_1107399 por descubrirme y animarme siempre a seguir probando e innovando. Viajar y hacerlo con la cocina casera es precioso 🥰 hoy en el mercado hemos disfrutado mucho mucho!

Se puede hacer mezclando las dos frutas o cada una por separado, es la misma receta.

Esta receta es invención propia de principio a fin. Después del segundo intento conseguí una armonía muy curiosa entre el bizcocho de chocolate y la frambuesa.Esta tarta se cuaja con cuajada, así que muy atentos al truco, porque puede utilizarse para cualquier tarta con base de nata, sustituyendo la gelatina. La ventaja es que el sabor no se altera en absoluto y es mucho más sencillo.

Una tarta con una masa hecha de requesón. Ideal para quien no le guste mucho el dulce ya que todo el dulzor lo aporta la fruta. A quien le guste más dulce puede añadir crema pastelera antes de incorporar las ciruelas.