Ensalada de escarola con huevos de codorniz y queso
En esta época la escarola está en su punto, tierna, sabrosa y muy crujiente. Es una verdura que yo utilizo mucho para las ensaladas de otoño e invierno. Intento combinarla con otros productos de estación y con algo de lácteos porque le va muy bien, y porque neutraliza un poco el amargor que a veces tiene la escarola.
Esta ensalada la hice por primera vez para unas navidades que pasé en Italia, nos gustó mucho y la adopté como uno de mis platos de invierno.
Espero que os guste.
Ensalada de escarola con huevos de codorniz y queso
En esta época la escarola está en su punto, tierna, sabrosa y muy crujiente. Es una verdura que yo utilizo mucho para las ensaladas de otoño e invierno. Intento combinarla con otros productos de estación y con algo de lácteos porque le va muy bien, y porque neutraliza un poco el amargor que a veces tiene la escarola.
Esta ensalada la hice por primera vez para unas navidades que pasé en Italia, nos gustó mucho y la adopté como uno de mis platos de invierno.
Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Lavar la escarola y escurrirla bien. Cocer los huevos durante 3´ y dejar que se enfríen totalmente. Una vez fríos se pelan con cuidado.
- 2
Partir los tomates por la mitad.
- 3
Montar la ensalada con todos los ingredientes, espolvorear con los granos de la granada y aliñar a gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de espinacas y huevos de codorniz Ensalada de espinacas y huevos de codorniz
Esta es otra de mis ensaladas. Las espinacas las uso mucho en ensalada y son muy saludables, aportan mucho hierro. Los huevos de codorniz, tengo casi siempre en casa y el queso no falta en mi nevera.
-
-
Ensalada de escarola con huevo cocido y gildas de boquerón Ensalada de escarola con huevo cocido y gildas de boquerón
El invierno, es la temporada por excelencia de la escarola y hoy que comía yo solo en casa, me he preparado esta ensalada con escarola, un huevo cocido y unas gildas de boquerones en vinagre que hice la semana pasada y estaban divinos.
-
Ensalada de espinacas y huevos de codorniz Ensalada de espinacas y huevos de codorniz
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=UkYpIlrzB5MfCW4G
-
Ensalada con rectángulos de huevos de codorniz Ensalada con rectángulos de huevos de codorniz
En esta ocasión os presento una ensalada con huevos cocidos de codorniz en forma de rectángulo e dos huevos que seguro que sorprenderá en vuestra mesa.
-
Ensalada con estrellas de huevos de codorniz Ensalada con estrellas de huevos de codorniz
Hoy traemos una ensalada muy simple, pero utilizaremos unos huevos de codorniz cocidos al vapor en moldes de silicona que seguro que dejara a nuestros comensales intrigados en saber cómo se cuecen los huevos con formas. -
Ensalada capriccio con huevos de codorniz Ensalada capriccio con huevos de codorniz
#libro2Ver receta "Cómo cocinar huevos de codorniz"Ensalada capricho lleva hojas de lechuga roja y verde y canónigos.
-
Ensalada de vainas con huevos de codorniz Ensalada de vainas con huevos de codorniz
Ideal para días de calor
Cristina Marroyo -
Ensalada de huevos codorniz al comino Ensalada de huevos codorniz al comino
Tomatitos del huerto, y otra manera de comer los huevos de codorniz.
-
Ensalada de alcachofas con huevos de codorniz y vinagreta de semillas Ensalada de alcachofas con huevos de codorniz y vinagreta de semillas
Esta ensalada es ideal para tomar como cena o como entrante de una comida que tenga carne o pescado. Es más indicada para el invierno, pero se puede tomar en cualquier época del año poque ahora encontramos alcachofas congeladas o en botes durante todo el año.
-
Ensalada sencilla de tomates, piñones y albahaca con huevos de codorniz Ensalada sencilla de tomates, piñones y albahaca con huevos de codorniz
Sencilla y nutritiva ensalada que puse en la cena de Nochevieja para acompañar los entrantes de embutidos, salmón y quesos.Es una buena solución para digerir las grasas.
Más recetas
Comentarios