Paso a paso
- 1
Se calienta el aceite, se agrega el ajo picado, la cebolla y el pimiento. Se sofríe por unos 5 minutos.
- 2
Se agregan las gambas y el calamar, y se sofríen por un par de minutos.
- 3
Se agrega el colorante alimentario, las hojas de laurel y el arroz. Mezclando todo por unos minutos para sellar el arroz.
- 4
Se le agrega el caldo (caliente), los mejillones sin concha, la sal y pimienta negra al gusto.
- 5
Luego de unos 10 minutos se le agrega los guisantes y se decora con los mejillones en concha y unas tiras de pimiento rojo.
- 6
Se deja cocer por unos 7 u 8 minutos hasta que se evapore el caldo.
- 7
Se deja reposar por 5 minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Goyo le encantará ver cómo quedó.
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