Tortilla rellena light y rápida (truco) y gordita y esponjosa
Tortilla rellena light y rápida (truco) y gordita y esponjosa
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las hacemos trocitos, las cocemos
- 2
Picamos la cebolla media cebolla aproximadamente y se puede hervir con las patatas o sofreír en la sartén con un poco de aceite
- 3
4 a 6 huevos, depende del tamaño, los echamos en un recipiente y batimos, le echamos sal al gusto, y unos 3 gramos de levadura si queremos que sea esponjosa.
- 4
Unas vez tengamos las patatas cocidas y la cebolla, escurrimos y juntamos con el huevo, en una sartén con aceite de oliva a fuego no flojo.
- 5
Echamos todo en la sartén y tapamos un poco a fuego lento unos 5 minutos (yo pongo la vitro al número 3), observando y dando algo de forma por los bordes si se quiere, a los 7 minutos se le da la vuelta y se vuelve a tapar unos 5 minutos
- 6
Una vez terminada me gusta dejarla reposar unos minutos, después servir en un plato y con un cuchillo largo partir y meter tranchetes light o cualquier queso y lista.
- 7
Acompañarla con tomate y queso fresco aliñado.
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