Strudel de requesón con salsa de grosellas
Si bien esta es una especialidad de varios países europeos, yo diría que la que comí en Rumanía es una de las más ricas que he probado.
La podemos tomar como postre de una comida ligera, o bien para la hora del té. Allí la servían templada, con una salsa de frutas que yo supongo era de grosellas, en cualquier caso le va bien cualquier salsa o mermelada de frutos rojos.
Como la masa del strudel es muy complicada de hacer, yo os pongo en la receta la pasta filo que se compra ya lista y sirve igual.
Strudel de requesón con salsa de grosellas
Si bien esta es una especialidad de varios países europeos, yo diría que la que comí en Rumanía es una de las más ricas que he probado.
La podemos tomar como postre de una comida ligera, o bien para la hora del té. Allí la servían templada, con una salsa de frutas que yo supongo era de grosellas, en cualquier caso le va bien cualquier salsa o mermelada de frutos rojos.
Como la masa del strudel es muy complicada de hacer, yo os pongo en la receta la pasta filo que se compra ya lista y sirve igual.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el queso con el azúcar, la sémola, la ralladura, las pasas y las especias. Añadir las frutas y unir todo bien.
- 2
Cubrir la superficie de trabajo con una tela blanca limpia. Poner encima una hoja de pasta filo, extender con un pincel de cocina un poco de mantequilla, colocar encima otra hoja de pasta y repetir la operación hasta acabar con las 8 hojas.
- 3
Colocar el relleno y enrollar con mucho cuidado con ayuda del paño. Tener la precaución de doblar los bordes hacia adentro para que no se salga el relleno.
- 4
Pincelar con mantequilla y llevar a horno a 180 ºC hasta que esté dorado.
- 5
Para hacer la salsa mezclar las grosellas con una cucharada de azúcar glas y colar.
- 6
Dejar enfriar, espolvorear con abundante azúcar glas y servir con las salsa.
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