Ciabatta
Lucas Nicolás Arriola @lucasarri
Ideal para unos sandwichitos, súper livianos #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina, hacer un hueco en el medio y colocar la levadura desgranada, la sal disuelta en el agua y el aceite de oliva
- 2
Integrar y amasar bien hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos. Tapar con film y dejar levar 20 minutos
- 3
Enharinar bien la mesada y formar bollos de 200 g, estirar y darle forma rectangular y estibar en placa enharinada. Dejar levar 29 minutos más
- 4
Hornear a 180 ° durante 25 min aproximadamente. (a uno, cuando lo formé le agregue aceitunas negras fileteadas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas Nicolás Arriola le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor
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