Pollo exprés en olla a presión con arroz
Este plato lo preparo en aquellos días en que debo tener una almuerzo nutritivo y rápido en menos de 1 hrs. Por eso lo hago con pollo congelado, pero si tienes pechuga fresca queda igual de rico..
Pollo exprés en olla a presión con arroz
Este plato lo preparo en aquellos días en que debo tener una almuerzo nutritivo y rápido en menos de 1 hrs. Por eso lo hago con pollo congelado, pero si tienes pechuga fresca queda igual de rico..
Paso a paso
- 1
Picar en cubitos la cebolla y el pimentón, rallar la zanahoria y el ajo y mezclar todo y reservar. (esto toma 5 minutos)
- 2
Caliento la olla y colocar un chorrito de aceite, hacer sofrito con 1/8 de las verduras ralladas y picadas y condimentar con sal y especias (orégano, comino, etc) (2 minutos), agregar el vino blanco y esperar 5 minutos más para que se evapore el alcohol)
- 3
Poner los filetillos de pollo, agregar la mostaza, el jugo de limón y la miel y revolver, y poner 50 CC de agua. Tapar la olla a presión y cocinar por 30 min
- 4
Por mientras poner el 1/4 de verduras restantes en un sartén caliente con un chorrito de aceite, sofreír agregar el arroz, revolver dos minutos y agregar las 2 tazas de agua hervida con el caldo concentrado. Revolver, tapar y dejar cocinar a fuego bajo arriba de un tostador por 20 minutos.
- 5
Una vez que pasen los 30 minutos del pollo, dejar que la olla bote sola el vapor para poder abrirla, en este tiempo el arroz ya estará listo y servir.
- 6
Como ven, un rico almuerzo expres en menos de 60 minutos.😉
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