Pon en un bol la harina sémola, levadura, agua, aceite, sal y una cucharada de Romero, mezcla todo hasta obtener una masa un tanto pegajosa, luego vierte el bolo en un recipiente aceitado y tapa con film transparente hasta que doble el tamaño. (unos 30 minutos)

Una vez que la masa dobló en tamaño estirarla en una fuente aceitada o la bandeja del horno, aplasta con los dedos, cubre con las aceitunas (yo las he partido si ti quieres las pones enteras) y el Romero, tapa y deja reposar 30 minutos más.

Transcurrido el tiempo lleva al horno unos 20 minutos a 180 grados o hasta que veas que esté dorando.