En otro bowl, combina el agua, la leche tibia, la cucharada de sal y el aceite de girasol. Mezcla bien hasta obtener una mezcla uniforme.

En el bowl de los ingredientes líquidos, incorpora poco a poco la mezcla de ingredientes secos, revolviendo con la mano. Es aconsejable usar los dedos estirados para mezclar de manera más efectiva.

Es recomendable amasar la masa sobre sí misma, formando un rollo. Primero, amasa en un sentido y luego gira la masa 90 grados para amasar en el otro sentido, repitiendo el proceso.

Después de 10 minutos de amasado, forma un bollo con la masa y presiona suavemente con un dedo. Si la masa vuelve a su forma original con facilidad, está lista. Colócala en un bowl al menos dos veces más grande que el volumen de la masa.

Con un cuchillo, realiza una cruz en la parte superior del bollo, cortando aproximadamente 1 cm de profundidad. Luego, cubre el bowl con film plástico transparente. Asegúrate de que el bowl sea al menos el doble del tamaño del bollo, ya que la masa debería crecer al menos el doble de su tamaño.

Deja reposar la masa en el horno (apagado) durante 90 a 120 minutos, cubierto con un paño húmedo. La idea es que el horno no esté demasiado frío para que la levadura funcione correctamente (yo suelo entibiar el horno unos minutos antes).

Después de este tiempo, la masa habrá aumentado de volumen.

Toma la masa con cuidado y, sin manipularla demasiado para no desinflarla, estírala hasta alcanzar el diámetro del molde que vas a utilizar.

Cubre el molde con film transparente y vuelve a colocar en el horno apagado durante 30 minutos para que la masa suba nuevamente.

Aparte, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con 100 ml de agua.

Lleva al horno durante 25 minutos a 190 °C en modo estático. Si usas un horno ventilado, ajusta la temperatura a 180 °C.