Ensalada de repollo, lombarda, nueces, y crema de aceto balsámico al limón
Hoy comimos esta ensalada fresca y muy saludable, que combinada con el queso y las nueces hacen de ella un plato muy completo.
Yo diría que es una ensalada típica de invierno.
Ensalada de repollo, lombarda, nueces, y crema de aceto balsámico al limón
Hoy comimos esta ensalada fresca y muy saludable, que combinada con el queso y las nueces hacen de ella un plato muy completo.
Yo diría que es una ensalada típica de invierno.
Paso a paso
- 1
Lavar bien las hojas de la lombarda y del repollo. Quitar la nervadura central y picarlas en juliana muy fina.
- 2
Pelar la cebolla partirla por la mitad y hacer medias lunas fintitas. Trocear el queso en dados pequeños.
- 3
Distribuir los ingredientes en una fuente plana y aderezar con sal, aceite y crema de aceto balsámico. Servir de inmediato para que los repollos estén bien crujientes.
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