Os presento una ensalada con algunos ingredientes de estos tiempos.GXL

Una ensalada con un aliño super especial para desengrasar la fritura de los rejos, tengo ganas de ver a mi amigo Juan, que borda la fritura, arte es lo que hace con los fritos 👏👏👏👏👏

El contraste de la crema caliente y la ensalada fría es muy apetecible y riquísimo.

Este es uno de esos platos que surgen cuando no tienes tiempo y necesidad darle salida a esos restos que te van quedando en la nevera. Además, nos tocaba comer legumbres nada mejor que una sabrosa y saludable ensalada como esta. No te hace falta nada más, plato súper nutritivo, original y muy completo que enamora por sus sabores. ¿Qué, te animas con esta ensalada de alubias?

Es una ensalada que hice en éstas pasadas fiestas y que gustó mucho a los comensales, algo laboriosa pues hay que desmenuzar los bogavantes para aprovechar bien su carne, pero merece la pena y conjuga muy bien con una fruta como el mango, la recomiendo.Las medidas y pesos de los ingredientes son subjetivos, va en función de los comensales.La carne del bogavante es muy apreciada, está considerado como el más fino de los crustáceos, delante de la langosta, según los entendidos ambas especies de bogavante (europeo y canadiense) no tienen el mismo sabor, es más apreciado el primeroEl bogavante se cuece al vapor, en agua, al horno o sobre la parrilla. Puede ser comido frío o en sashimi. Si ha sido hervido, se le debe perforar la cabeza una vez la cocción terminada, para vaciar el líquido contenido bajo su caparazón.

Esta ensalada está inspirada en una ensalada que probé en el restaurante Goiko.

Las ensaladas son siempre muy apetecibles y podemos acompañarlas con quesos, fiambres, encurtidos, frutas, etc...

Esta ensalada no tiene demasiada explicación, puesto que es un plato de aprovechamiento, sano y muy sencillo en su preparación.

Una ensalada muy fresca

#CuchillosArcos. Esta ensalada es ideal para los días de calor. Fría, refrescante y con mucho sabor, se puede maridar con una cerveza negra Praga bien fría.