Cortamos a juliana la cebolleta, cortes muy finos. Después pelamos y cortamos las otras dos Naranjas (sacar unos 6-8 gajos por naranja). Limpiamos y hacemos cortes de medio cm los rabanitos (estos directos del huerto).

Justo antes de comer, servimos los alimentos en un plato. Pero reservamos el jugo del recipiente que pondremos en un vaso batidor juntamente con el vinagre de manzana (lo de las 2 cucharadas, modificable a gusto del consumidor). Batimos con la batidora para emulsionar la mezcla, y repartimos por encima del plato.