Pelar y cortar las patatas a rodajas finitas. Hacer lo mismo con la cebolla. Meter en un bol apto para microondas con un chorro de aceite tapando con film. Cocinar 10’ a màxima potencia.

Precalentar el horno a 200 grados. Preparar el aliño para el pollo: mezclar en un bol, aceite, pimentón, perejil y un buen chorro de miel.

Verter las patatas y la cebolla en el fondo de la bandeja de horno. Poner el pollo encima, salar. Rociar un par de cucharadas del aliño encima de cada muslo.

Meter en el horno durante 35’.