Solomillo con salsa de boletus

Hoy voy a preparar una receta que preparaba hace 14 años cuando trabajaba para un restaurante de catering siempre me gustó mucho y voy a enseñarla a preparar en casa paso a paso.
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Solomillo con salsa de boletus
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Paso a paso
- 1
Calienta una sartén con aceite corta el solomillo cocina 3 minutos por cada lado, pela y corta la cebolla y la zanahoria a dados.
- 2
Saca el solomillo, añade la verdura cocina a fuego lento 20 minutos, lava y corta el boletus a dados añade cocina 10 minutos.
- 3
Añade la nata cocina 5 minutos sazona y sirve junto con el solomillo.
- 4
Posibles variaciones: 1. Podemos añadir cualquier verdura a la receta. 2. Podemos utilizar en la receta cualquier especia.
- 5
Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de 2º plato para almuerzo o cenas en cualquier menú o carta de restaurante.
- 6
Resultados: El solomillo ha de quedar dorado por fuera y jugoso por dentro, la salsa un poco espesa bien sazonada y si queremos podemos triturar la salsa.
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