Tortilla francesa con verduras y queso parmesano
Tengo un montón de huevos caseros y me apetecía comer algunas verduras, así que me preparé una tortilla francesa a la que le agregué un poquito de levadura en polvo, para que el batido de huevos quedase más esponjoso, y un poquito de queso parmesano rallado para darle un sabor especial.
¡¡Buenísima!!
Tortilla francesa con verduras y queso parmesano
Tengo un montón de huevos caseros y me apetecía comer algunas verduras, así que me preparé una tortilla francesa a la que le agregué un poquito de levadura en polvo, para que el batido de huevos quedase más esponjoso, y un poquito de queso parmesano rallado para darle un sabor especial.
¡¡Buenísima!!
Paso a paso
- 1
Cocer durante 5´los guisantes y las judías verdes congelados en agua con sal.
- 2
Colar y reservar.
- 3
Batir muy bien con un batidor de alambre los huevos a los que se les agrega sal, pimienta y la levadura en polvo.
- 4
Calentar bien una sartén con un poquito de aceite.
- 5
Verter el batido de huevos y dejar unos 3´.
- 6
Incorporar las verduras y el queso rallado.
- 7
Doblarla por la mitad y proseguir la cocción a gusto de cada uno.
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