Bocaditos de morcilla y huevo de codorniz
Estos bocaditos son estupendos para un bufet o aperitivo porque se puede preparar con antelación y calentar un momento antes de servirlos.
Además, son fáciles de tomar porque son pequeños y no necesitan de cubiertos o platos para comerlos.
Bocaditos de morcilla y huevo de codorniz
Estos bocaditos son estupendos para un bufet o aperitivo porque se puede preparar con antelación y calentar un momento antes de servirlos.
Además, son fáciles de tomar porque son pequeños y no necesitan de cubiertos o platos para comerlos.
Paso a paso
- 1
Partir los panecillos y ponerlos boca abajo en una fuente de horno. Reservar.
- 2
Cocer los huevos de codorniz durante 3´. Refrescar bajo el chorro de agua fría y pelar haciendo rodar el huevo y apretando suavemente con la mano. De esta forma se quita con mucha facilidad la cáscara.
- 3
Cortar por la mitad y reservar.
- 4
Lavar y secar las hojas de perejil.
- 5
Llevar los panecillos a horno precalentado durante unos minutos, apenas para calentar el pan.
- 6
Poner las rodajas de morcilla en una asadera y llevar al horno fuerte durante 5´.
- 7
Montar los bocaditos como se indica en las fotos, poner un poquito de aceite y servir de inmediato.
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