Pan de rúcula y ajo 🌩️
Como caído del cielo. ✨🌩️🌱Tengo huerta en casa y particularmente, muuuuucha rúcula. Entonces pensé: por qué no un pan? Hace dos días hice uno delicioso al molde de espinaca, y cambiando algunas cositas, hoy logré está hermosura con rúcula y ajo! Quien dijo que la rúcula no se cocina? 😎 Prueben esta delicia!
#cocinasaludable
Pan de rúcula y ajo 🌩️
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Estefania 💥“Así quedo el mío!! Muy bueno el tip del recipiente con agua, lo voy a usar para otros panes 🤤” -
Anto Di Santo“Este pan fue hecho con el procedimiento más simple, rúcula cruda agregada directamente al AGUA para licuar. Queda perfecto también, y sabroso.” -
Anto Di Santo“La miga es lo más!!! Esponjosa, verde y muy sabrosa. Bueno, y la corteza ni hablar...de otro planeta ✨😋”
Como caído del cielo. ✨🌩️🌱Tengo huerta en casa y particularmente, muuuuucha rúcula. Entonces pensé: por qué no un pan? Hace dos días hice uno delicioso al molde de espinaca, y cambiando algunas cositas, hoy logré está hermosura con rúcula y ajo! Quien dijo que la rúcula no se cocina? 😎 Prueben esta delicia!
#cocinasaludable
Paso a paso
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Hay 2 maneras de hacer esta receta. Una es tal y como indíco a continuación, y la segunda forma es simplemente, saltearte los pasos de "PREPARACIÓN DE LA RUCULA" y sólo licuar la rúcula cruda con el suero y agregarla a la preparación. Con esta segunda opción, vas a lograr un sabor más intenso.
- 2
PREPARACIÓN DE LA RÚCULA: Poner agua helada en un bowl y reservar. Llevar las hojas a una cacerola con agua caliente y cocinar por 3 minutos.
- 3
Sacar la rúcula del agua caliente y pasar al bowl de agua fría. Dejarlas ahí por 10 minutos.
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Sofreír un ajo con aceite de oliva y agregarle la rúcula cortada en juliana.
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Dejar enfriar y ponerla en la licuadora junto a 100 ml de suero de leche y aceite de oliva. Reservar.
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Preparación DE LA MASA: Mezclar la sal con las harinas y formar una corona. Agregar la levadura en el centro y activarla con los 50ml.del suero (tibio)que reservamos. Tapar con repasador y esperar 5 minutos.
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Transcurrido ese tiempo, agregar el líquido a la corona y unir los ingredientes.
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Cuando ya están completamente unidos, volcar a la mesada enharinada y amasar durante 5 minutos aprox.
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Poner en un bowl, tapar y esperar a que duplique su volumen. (1 hora aprox)
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Cuando duplicó su volumen, volcar a la mesada y amasar un poco más.
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Estirar la masa con los dedos, despacio sin romper y empezar a hacer pliegues. Se doblan los dos extremos al medio apretando con los dedos para atrapar el aire y que no se escape. Luego, se dobla por la mitad para formar la tira del pan.
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Cerrar bien los pliegues de las puntas y dar vuelta el pan para que el pliegue principal quedé boca abajo haciendo presión. La idea es conservar el aire para que la miga sea esponjosa. Dejar reposar en la mesada enharinada para que vuelva a leudar tapado con repasador.
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Una vez que leudó, ponerlo en una plancha enharinada, hacer un corte y llevarll a la asadera que está dentro del horno, ya precalentado, a 250°. (La asadera no tiene que estar enharinada)
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✅Tip: poner algún recipiente en el piso del horno y llenarlo con agua hirviendo al momento de poner el pan. Este vapor, va a ayudar a que nuestro pan tenga costra crujiente y miga esponjosa. Cocinar a 230° los primeros 15 minutos, bajar a 200° los 10 restantes, retirar del horno y dejar enfriar.
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Pan de AVENA Pan de AVENA
Yo creo que TODOS hemos buscado una receta donde solo utilicen harina de avena, yo busqué y busqué y busqué y no logré encontrar una, así que dije “bueno entonces tendré que crear una yo” y lo hice. Les dejo mi receta de pan de avena.
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Pan de Avena en Molde✔Súper Fácil✔✔Gluten Free✔✔Muy Rico✔ Pan de Avena en Molde✔Súper Fácil✔✔Gluten Free✔✔Muy Rico✔
Quien no desea comer un rico sándwich de aquello que más se guste preparar??Ahora lo podrás hacer con esta deliciosa receta de Pan de Avena en Molde. Perfecto para aquellos que desean disfrutar un pan delicioso y sin tener que amasar nada.Comparte tu foto y muéstrame cuál fue tu resultado 😉👍😁
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Pan casero Pan casero
#FuerzaChile Con las cosas que han pasado algunos negocios de barrio han sido destruidos y muchas personas tienen dificultades para abastecerse de pan. Esta es una receta para hacer en casa y es muy rica. Debo señalar que este pan yo no lo amasé. Lo hizo mi robot de cocina que lo compré en parte por eso: me carga amasar... pero la receta es buena y el pan resultante es muy rico. La única diferencia es que tendrás que amasarlo a mano si no tienes la suerte mía de tener una amasadora o robot de cocina.
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Pan Express De Avena En Microondas✔Gluten Free✔✔Muy Rico✔ Pan Express De Avena En Microondas✔Gluten Free✔✔Muy Rico✔
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Angélica Ortiz Pinilla -
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