Empanada de atún
Paso a paso
- 1
Se pone la harina en un cuenco, y en el centro de va añadiendo los demás ingredientes
- 2
Se empieza a mezclar todo y poco a poco va cogiendo cuando se pegue menos a las manos se seca del cuenco y se sigue amasando hasta que quede una masa lista y que no se pegue
- 3
Dejar reposar tapada con un paño, mientras hacemos el relleno
- 4
Sofreír la cebolla y el pimiento, calabacín y la zanahoria muy picaditos
- 5
Mezclar con el atún y el tomate y un huevo cocido picadito
- 6
Extender la mitad de la masa, hasta que quede finita y poner en un molde rectangular, poner el relleno encima
- 7
Y tapar con la masa restante bien extirada, y uniendo bien las dos partes(yo lo hice enrollando un poco el filo de las dos partes)
(Yo la decore con cachitos de masa que hice bolitas y palitos), pintar con huevo batido y hornear unos 30 minutos
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Hoy os traigo una receta de las de toda la vida, la clásica empanada de atún. Tengo la receta de la masa guardada desde hace años, por lo que no puedo deciros de dónde la saqué porque realmente no me acuerdo (si la reconoces y sabes dónde está la original, por favor escríbeme a begorecetas@gmail.com para poder dar el reconocimiento pertinente aquí!).El relleno es también el más clásico, una especie de pisto con atún en conserva y unos huevos duros picados.Está más rica si la dejas reposar de un día para otro
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