Salsa de tomate casera
#delantaldorado Hoy vamos a hacer una deliciosa salsa de tomate casera, que servirá para una infinidad de platos... Con la tranquilidad de que es casera y sabiendo qué hemos puesto...😋
Salsa de tomate casera
#delantaldorado Hoy vamos a hacer una deliciosa salsa de tomate casera, que servirá para una infinidad de platos... Con la tranquilidad de que es casera y sabiendo qué hemos puesto...😋
Paso a paso
- 1
Se lavan bien las verduras.
- 2
En una olla abierta con agua y sal, se escaldan los tomates. "Cuando empiece a hervir, se añaden los tomates, cuando vuelva a cocer se les tiene 30" o 40" (segundos). Después, se sacan, se retiran, la piel y los tallos. Se apartan los tomates.
- 3
Cortamos en trocitos pequeños, la cebolla y los ajos.
- 4
En una sartén con aceite de oliva, se ponen la cebolla y el ajo picado, se doran y después se añade el tomate. Sazonar al gusto, después pondremos las especias.
- 5
Mezclamos bien y dejamos cocer unos 15' aprox. remover con una cuchara de madera de vez en cuando.
- 6
Transcurrido el tiempo, se retira del fuego y se pasa todo por la batidora. Se rectifica de sal y... Ya tienes tu salsa de tomate casera...😉😄 En mi caso, la voy a guardar parte, y la otra a utilizar en un Ratatouille...😋
- 7
"Truco: si se tienen botes de cristal, se pueden conservar, poniendo la mezcla, un poquito de aceite, cerrando y poniéndolos al baño maría". Tendrás un riquísimo tomate casero para tus futuros platos...😋😋😋
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