Arroz con café

Quiero empezar a hacer algunas recetas de los libritos de cocina antiguos de mi madre y hoy, como no tenía mucho tiempo, he escogido esta sencillísima receta de arroz con leche.
He hecho una foto de la receta del libro que es del año 1941, porque me resulta muy entrañable, el dibujo, la forma de expresarse el autor...en fin, eran otros tiempos . Espero que os agrade.
Arroz con café
Quiero empezar a hacer algunas recetas de los libritos de cocina antiguos de mi madre y hoy, como no tenía mucho tiempo, he escogido esta sencillísima receta de arroz con leche.
He hecho una foto de la receta del libro que es del año 1941, porque me resulta muy entrañable, el dibujo, la forma de expresarse el autor...en fin, eran otros tiempos . Espero que os agrade.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la leche con el azúcar y la vainilla (opcional) .Al comenzar a hervir le agregamos el arroz lavado y lo dejamos cocer durante 20 minutos.
- 2
Se aparta del fuego y le añadimos las yemas batidas y el café. Removemos y dejamos hervir unos instantes más.
- 3
Lo serví en cuencos y aunque pensé espolvorearlo con canela, respeté que la receta no la llevaba.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con café con leche Arroz con café con leche
Como hacía mucho tiempo que no comíamos arroz con leche en casa, se me ocurrió realizar un arroz con leche diferente, servido en copa.#LasRecetasDeCookpad jorbasmar -
Arroz con leche y café Arroz con leche y café
Tenia ganas de probar el arroz con leche con café, al cacao arroz con leche al cacao (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29796-arroz-con-leche-al-cacao) ya lo hice tiempo atrás y me gustó mucho.Con café, es menos dulce ya que domina el sabor intenso a café. Lo he endulzado con miel de flores y ha quedado muy rico (se puede poner más miel si se desea muy dulce). carme castillo -
Arroz con cafe con leche y moscatel Arroz con cafe con leche y moscatel
El otro día prepare unas copas de arroz con café con leche al microondas, como el arroz se bebió la leche y quedó un poco seco por la parte superior, se me ocurrió rellenar las copas con vino moscatel.#vendimia2020 jorbasmar -
Arroz con leche con crema de café en cazuela AMC Arroz con leche con crema de café en cazuela AMC
#weekendreto #delantaldorado Chari Crzo -
Arroz de café asíatico cartagenero de Semana Santa Arroz de café asíatico cartagenero de Semana Santa
Pensando en una receta de Semana Santa, he combinado el arroz con leche, que en vez de ser el clasico, lleva el famosísimo asiático de Cartagena, con su licor 43 y el coñac.Ha quedado Delicioso y cremoso al máximo, os lo aseguro. Voy a patentarla.ja,ja,. penchi briones garcia -
Batido de café Batido de café
Café bien espumoso con helado de vainilla y yogur. Se sirve espolvoreado con canela. Este batido hay que probarlo pensamiento -
Arroz con fideo Arroz con fideo
#mundo🌏este plato es muy fácil de hacer, y lo puedo acompañar con lo que más guste. #cookpachile🇨🇱 #cookpard🇩🇴 Yudelka Duarte -
Café con leche Café con leche
Algunos dicen que el café con leche es un arte, otros un vicio que cuando empiezas no puedes dejar, otros un placer... lo que si es cierto es que es todo un mundo de posibilidades. Ayer estába con unas amigas y, de 4 que éramos, a cada una le gusta de una manera y fue ahí cuando entré, vi que no estaba la receta y, esta mañana... le hice foto a mi café con leche. :)**El café con leche puede prepararse de muchas formas:*** Cafetera Italiana* Cafetera de melita* Café con leche de sobre* Café de máquina* Café Nespresso Marieta -
Ensalada dulce de vegetales y frutas sobre arroz de café! Ensalada dulce de vegetales y frutas sobre arroz de café!
¿Qué les cuento de esta historia? La cocina, saben que es atreverse a combinar, mezclar y probar ingredientes, salados, dulces, con diferentes texturas, quise mostrarles este plato para que se atrevan como yo y me lo cuenten! Vamos allá, tomen nota! Aquí tienes el link para mi receta de Arroz de café y canela: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2352103-arroz-de-cafe-y-canela frutas y vegetales: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/2352452-ensalada-dulce-de-frutas-y-vegetales 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Café desayuno Café desayuno
Cada mañana me despierto con el olorcito de la cafetera y, cual animal hambriento... voy bajando la escalera, casi con los ojos cerraditos, en busca de mi cafetito con leche.Desde que soy pequeña lo tomo, en casa es café de melita y de mezcla, y desde que iba al instituto desayuno café con leche y lo acompaño de otras cosa, según lo que haya en casa ese día. Me encanta mojar cosas en el café, las magdalenas, el bizcocho de almendras, los rosquillos, las tostadas... todo, el café del desayuno es el ritual de todas las mañanas.El café es un arte y son muchas las variedades:- Lo primero es diferenciar entre el café y el café descafeinado, dos variantes muy distintas y únicas a la vez.- Café sólo: ya sea un expreso o un café solo largo. Para mí gusto este va mejor después de comer o cenar, si vas a salir luego un ratito.- Café cortado: A mí me recuerda al verano "Un cortado con hielo", aquí hay dos modalidades; el cortado, corto de café y el cortado largo de café.- Café bombón: Suele identificarse con el café que se toma con leche condensada y que suele ser el inicio en esto del café, un sabor muy dulzón, y se sule servir en los mismos vasos que el cortado.- Café con leche: Un clásico dentro de los clásicos, buenísimo... con el café con leche podríamos escribir un libro, por que hay tantas formas de prepararlo... A mi me gusta con la leche del tiempo y que haga espumita...Vídeo: Café y variedades Marieta -
Café con sopas Café con sopas
Este era el desayuno de mi padre que recuerdo de toda la vida. Yo también lo tomaba en algunas ocasiones. Se puede tomar solo la leche con las sopas de pan, que era como lo tomaba yo.La forma de tomarlo, mi padre, era todo un ceremonial. Mi madre hacía el café de "calcetín" como le llamábamos al café colado. Ponía la leche hirviendo con el café y mi padre iba cortando con las manos, trozos de pan del día anterior, ponía el azúcar correspondiente... por cierto, con mucho azúcar ya que era muy goloso.Lo dejaba que se fuera ablandando y entonces ya empezaba a comerselo con la cuchara sopera, si se acababa el pan y quedaba café con leche, añadia más pan. Con tan poca cosa era el hombre más feliz del mundo... Bueno y el cigarrito de después. carme castillo -
Bizcocho de leche y café Bizcocho de leche y café
Tenía ganas de hacer un bizcocho tradicional, de los de toda la vida, aunque confieso que siempre me gusta añadir algo diferente, distinto (creo que es para mí uno de los mayores atractivos de la cocina, que se pueden alterar los ingredientes, mezclar sabores y de esta forma cada comida puede ser, tener un toque distinto, novedoso y nada rutinario).Cuando he oido a mi marido decir "Vaya, ya tenía yo ganas de tomar un bizcocho como han sido siempre los bizcochos, aunque tiene un sabor distinto y muy rico , ¿ cómo lo has hecho?", yo me he reído para mis adentros y me he dicho a misma "Si señor, ahí está la gracia de la cocina". Espero que a vosotros también os guste. pensamiento
Más recetas
Comentarios