Arroz de café asíatico cartagenero de Semana Santa
Pensando en una receta de Semana Santa, he combinado el arroz con leche, que en vez de ser el clasico, lleva el famosísimo asiático de Cartagena, con su licor 43 y el coñac.
Ha quedado Delicioso y cremoso al máximo, os lo aseguro. Voy a patentarla.ja,ja,.
Arroz de café asíatico cartagenero de Semana Santa
Pensando en una receta de Semana Santa, he combinado el arroz con leche, que en vez de ser el clasico, lleva el famosísimo asiático de Cartagena, con su licor 43 y el coñac.
Ha quedado Delicioso y cremoso al máximo, os lo aseguro. Voy a patentarla.ja,ja,.
Paso a paso
- 1
Ponemos un cazo al fuego con la leche, cuando empiece a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 40 minutos, moviendo de vez en cuando.
- 2
Añadimos la taza de café.
- 3
A continuación el azúcar , mezclamos y batimos las yemas de huevo.
- 4
Las vamos añadiendo poco a poco al cazo, moviendo sin parar para que no cuajen, ponemos un chorrito de licor 43 y otro de coñac, mezclamos, dejamos un par de minutos y apartamos.
- 5
Vertemos en un bol grande o en cuatro pequeños, espolvoreamos de canela y cuando esté templado metemos al fresco.Cuando vayamos a servir espolvoreamos con canela molida. Qué aproveche......
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