Solomillo con Queso Frito
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las patatas peladas y cortadas durante 40 minutos con sal y agua. Cuando haya transcurrido el tiempo, las sacamos y las pasamos por el pasa purés, añadimos la leche y la mantequilla y mezclamos.
- 2
En una cazuela hervimos durante 10 minutos la mostaza, miel y nata. Cuando esté caliente vertemos el contenido en la sartén con las rodajas de solomillo y calentamos durante 5 -7 minutos.
- 3
Ahora ponemos una sartén con aceite abundante a calentar. Enharinamos el queso en lonchas, lo pasamos por el huevo batido y finalmente, lo rebozamos en el pan rallado. Lo freímos en la sartén vuelta y vuelta y emplatamos.
- 4
Colocamos el queso frito como base, añadiños unas rodajas de solomillo con su salsa y cubrimos con el puré de patata. Espolvoreamos un poquito de perejil y listo. ¡Bon Appetit👩🏼🍳!
- 5
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