Guiso de lentejas light
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo la lenteja la noche anterior y cocinarla. Reservar
- 2
En una cacerola mediana salteamos con un chorrito de aceite de oliva la cebolla, el ajo, el morrón y la carne picada
- 3
Una vez que la cebolla está transparente y la carne picada cocida por fuera agregamos las cebollitas de verdeo y si el puerro
- 4
Dejamos cocinar 5 '/7' y agregamos la zanahoria y el zapallito verde rallados.
- 5
Agregamos el tomate natural (si la preparación está muy espesa se puede agregar agua a gusto hasta que quede de la consistencia deseada)
- 6
Por último agregamos la espinaca cortada bien chiquita. Dejamos cocinar unos 45' y agregamos la lenteja que reservamos y los condimentos que usaremos. Cocinamos 15 minutos más
- 7
Apagamos el fuego y servimos
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