https://youtu.be/72LrGdlNoHEQueréis calentar vuestro cuerpo! nada mejor que realizar esta fabulosa receta del vino navegado! con los aromas más cálidos que podemos encontrar en invierno. Si te ha gustado la receta Sígueme y suscribete en https://youtu.be/72LrGdlNoHE copia este link ! me estarías ayudando mucho! #frío

Mi esposo andaba antojado de comer mariscos frescos por lo que compro almejas y choritos y lo hice en el wok simulando como si fuera al disco. Quedo bueno bueno!!!

Estuve visitando a mi hija mayor en el sur este otoño y fuimos a recolectar hongos silvestres al bosque provistos de una canasta de mimbre y un cuchillo especial para no arrancar los hongos sino sólo sacarlos sin dañar el micelio. La canasta de mimbre cumple la función de repartir por el bosque las esporas de los hongos así no dañamos el ecosistema. Esta vez encontamos varios ejemplares de Lactarius deliciosus, yo no me atrevería a recogerlos, pero mi hija y su esposo son expertos en reconocer los hongos comestibles de los que no lo son. Así es que confiada en su experiencia preparé estos hongos de una forma diferente, pero es importante seguir los pasos.

#teamcarne #pollo #sándwiches #ChileTambién me encanta comer un sándwich de pollito a veces, pero no hay nada como prepararlo uno en casa con amor.

#Light #Vegano Bueno… les cuento que una de mis hijas se ha informado muy bien y suele ir al bosque en el sur donde vive a recolectar hongos comestibles. Ella y su marido han estudiado bien el tema y saben reconocerlos. De rebote he aprendido de ellos, pero, por las dudas siempre les envío todo tipo de fotografías para que me autoricen a consumir los que yo he encontrado en mi terreno. En particular lo que yo consumí es el coprinus comatus que es comestible cuando se lo ve completamente blanco (antes de su maduración) y tiene propiedades medicinales y sirve para el cáncer de próstata, pero no hay que mezclarlo con alcohol desde dos días antes hasta dos semanas después, ya que se ha observado interacción química negativa para salud entre sus componentes y el alcohol.Les envío fotos de los que yo comí pero por favor, no es llegar y comer cualquier callampa que crece en el pasto de tu casa… hay algunas especies muy tóxicas… y lo peor es que hay algunas muy parecidas a las comestibles y no lo son. Haciendo esta aclaración prosigo con mi receta que es aplicable a cualquier hongo o champiñones. Es de muy bajas calorías y muy nutritivo. Se me ocurrió prepararlos así debido a que estoy haciendo una dieta hipocalórica muy estricta.

Mi #Calendario2021!Albóndigas al estilo chino con salteado de vegetales. Esta es una manera diferente para comer albóndigas.Este plato consiste en carne de vacuno molida, mezclada con hongos shiitake, con un salteado de vegetales, rebozado en una salsa hecha con salsa soya y hoisin.https://youtu.be/1jPIFixI_L8

@camarones #comidachinaMe encanta la comida salteada hecha en Wok. Me gusta usar muchos vegetales, estos quedan más crocantes y son platos fáciles para cocinar. Solo hay que tener los ingredientes necesarios.Para variar en vez de arroz usé Quinoa.https://youtu.be/Q05KrtuMP08

#DelantalDorado23Me gusta mucho la comida China. Aquí en Nueva York tiene su propio estilo.

Esta receta me la enseñó mi mamá.Ella siempre se organizaba para congelar en el verano para tener en invierno.El pesto lo preparaba siempre en verano, el olor era increíble y lo mejor de todo, era que teníamos frascos con pesto para el resto del año.Queda muy rico en pastas, con tostadas, como aperitivo, y en sopas también.

Aunque en la cocina nunca podemos saber si un plato que acabamos de inventar es realmente nuestro o alguien ya lo inventó antes que nosotros, lo cierto, es que esta receta salió hoy de mi imaginación al darme cuenta que tenía unas longanizas que debía gastar sí o sí. Lo más común es prepararlas en la parrilla o en el horno, pero a mí me gusta mucho todo lo agridulce... pensé, pensé e imaginé cómo quedarían si las preparaba con una salsita que tuviera un toque agridulce y para ésto lo único que tenía a mano como elementos que aportaran dulzor, eran ciruelas deshidratadas y zanahorias que combinadas con vino blanco darían el toque que buscaba. El resultado fue muy bien aceptado, obteniendo una salsa suave que cerraba muy bien con el sabor dulzón de las ciruelas.... y como jamás publico un plato que no haya pasado primero por la mesa como control de calidad ¡lo dejo servido!... siempre digo, que la cocina es como un gran laboratorio y este "experimento" definitivamente logró su sello de calidad ¡que lo disfruten!

Las únicas vacaciones que tengo en mi memoria donde estuvimos todos en mi familia, cuando éramos sólo 5, mis papás, mi hermana y mi hermano, fue un viaje que hicimos en el verano de 1997; fuimos a Santiago. Fue la primera vez que viajé en avión, y después pasamos varios días por la región del Maule, en la ciudad de Talca donde unos amigos de mis padres.Fue ahí donde conocí y me sorprendí con muchas cosas, con el calor y las hormigas que no conocía, con la feria y las parras de uva en el patio de la casa, cosas mágicas y maravillosas que uno no tiene cómo ver en Punta Arenas.Entre las muchas cosas que no conocía, el tío Pancho, dueño de casa, siempre hacía Chancho en piedra, y a mí me encantaba! Comer y ver cómo lo hacía, mi mamá en ese viaje se trajo un mortero de aquellos, y hace como 1año le pregunté por él y me lo "heredó", porque sabe el amor que siento yo por estas cosas y en especial por detalles así en la cocina.🇨🇱 #VivaChile #saborescentro 🇨🇱

Aprovechando que iba a usar el horno se me ocurrió que podía aprovechar la energía y hacer otra cosa también.Coloque unos tomates cortados en 4, unas cebollas chicas cortadas a la mitad y unos ajos. Es una súper opción para un picoteo más sano.#calendario2021