Sopa de quinoa con coliflor y un toque de curry
Me gustan muchísimo las sopas con todo tipo de verdura y hortalizas. Calentitas en invierno, con el frío, son una delicia para mí.
La sopa de hoy lleva coliflor, judías verdes...y quinoa y estaba rica, rica.
Sopa de quinoa con coliflor y un toque de curry
Me gustan muchísimo las sopas con todo tipo de verdura y hortalizas. Calentitas en invierno, con el frío, son una delicia para mí.
La sopa de hoy lleva coliflor, judías verdes...y quinoa y estaba rica, rica.
Paso a paso
- 1
En la olla con el aceite pochamos los dientes de ajo, la cebolla, el apio, el puerro picados, la zanahoria en ruedas y la coliflor en floretes. Salpimentamos y vertemos el caldo en la olla.
- 2
Cuando empiece a hervir éste agregamos la quinoa lavada, el curry y dejamos cocer unos minutos hasta que esté todo tierno.
- 3
Servimos y !buen provecho!
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