Panecillos de café y canela
Como tengo los hornos tan tocados y como no soy experta en pan, aunque disfruto muchísimo preparándolo, no sabía cómo resultarían estos panecillos.
Pero me gusta tanto probar sabores nuevos que me puse a hacerlos y además agregué a la masa el contenido de dos sobres de café granulado, canela y jengibre.
No han quedado muy vistosos de forma pero en el desayuno, tostados con un poquito de aceite de oliva virgen...ricos, ricos.
Panecillos de café y canela
Como tengo los hornos tan tocados y como no soy experta en pan, aunque disfruto muchísimo preparándolo, no sabía cómo resultarían estos panecillos.
Pero me gusta tanto probar sabores nuevos que me puse a hacerlos y además agregué a la masa el contenido de dos sobres de café granulado, canela y jengibre.
No han quedado muy vistosos de forma pero en el desayuno, tostados con un poquito de aceite de oliva virgen...ricos, ricos.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la amasadora la harina, el salvado, la levadura, la leche, la sal, el aceite y el café granulado y mezclamos todo con el gancho de amasar. Poco a poco agregamos el agua y seguimos amasando hasta conseguir ua masa elástica, que se despegue fácilmente de las paredes del bol.
- 2
Sacamos la masa, hacemos una bola con ella, la colocamos en un bol engrasado, la tapamos con un paño o film y dejamos que leve durante 2 horas o hasta que doble su volumen.
- 3
Sacamos la masa a la encimera, la desgasificamos con las palmas de las manos y volvemos a ponerla en la amasadora a velocidad mínima o 1 durante escasos minutos.
- 4
Formamos los bollitos con un plegado y los disponemos sobre la bandeja de horno, los tapamos y los dejamos levar nuevamente.
- 5
A continuación espolvoreamos con harina los bollitos, les hacemos unos cortes y, con el horno precalentado a 220ºC, los introducimos en el mismo durante 30 minutos .
- 6
Los dejamos enfriar en la rejilla.
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