Fabada de alubias pintas en Crock Pot
Aunque con este calor no apetecen mucho guisos contundentes, he probado a hacer este plato pero cambiando las caras fabes por unas más asequibles alubias pintas. Y el resultado es excelente.
Fabada de alubias pintas en Crock Pot
Aunque con este calor no apetecen mucho guisos contundentes, he probado a hacer este plato pero cambiando las caras fabes por unas más asequibles alubias pintas. Y el resultado es excelente.
Paso a paso
- 1
Poner las alubias a remojo 12 horas. Escurrir y cocer a fuego fuerte en una cacerola 15 minutos para neutralizar una toxina que producen las alubias si toda su cocción es a fuego lento.
- 2
Poner en la Crock Pot las alubias, los embutidos, el hueso de jamón y el azafrán. Añadir un poco de sal, agua hasta cubrir la legumbre pero no en exceso y un chorrito de aceite.
- 3
Dejar 8 horas a temperatura baja. Es recomendable que este plato repose unas horas para potenciar los sabores. ¡Espero que os guste!
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