Petit-roscón de reyes
Ya sé que no es época de roscones, pero este año me quedé con las ganas de hacer esta receta ya que...¿un roscón en 10 minutos?...Me pareció una pasada, y con esto del confinamiento, al final a uno le da tiempo para todo, y lo que no hice en su momento, pues lo hago ahora.
Eso si, la desventaja de hacer la receta ahora es el calor. La nata, estaba buenísima, pero como podéis ver en la foto, se derritió toda. Quizá una opción seria rellenarlos con una mezcla de queso crema, con endulzante, vainilla o algo así, más que nada porque no se os quede una sopa de nata, jeje
Receta de Petitfit (instagram)
Petit-roscón de reyes
Ya sé que no es época de roscones, pero este año me quedé con las ganas de hacer esta receta ya que...¿un roscón en 10 minutos?...Me pareció una pasada, y con esto del confinamiento, al final a uno le da tiempo para todo, y lo que no hice en su momento, pues lo hago ahora.
Eso si, la desventaja de hacer la receta ahora es el calor. La nata, estaba buenísima, pero como podéis ver en la foto, se derritió toda. Quizá una opción seria rellenarlos con una mezcla de queso crema, con endulzante, vainilla o algo así, más que nada porque no se os quede una sopa de nata, jeje
Receta de Petitfit (instagram)
Paso a paso
- 1
Batimos los ingredientes del roscón con una batidora hasta conseguirnuna mezcla homogénea y sin grumos
- 2
Vertemos toda la mezcla en una sartén antiadherente de 15 cm, tapamos y cocinamos a fuego lento
- 3
Cuando la superficie esté con burbujas y casi hecha (que no tiemble al moverla) le damos la vuelta con ayuda de un plato y lo devolvemos a la sartén para sellarlo
- 4
Lo sacamos y dejamos que se atempere
- 5
Con un cortador redondo o un cuchillo de sierra cortamos un círculo en la parte central
- 6
Con un cuchillo o una lira cortamos por la mitad para rellenarlo
- 7
Para el relleno necesitamos una lata de leche de coco que haya estado refrigerada (Ya os expliqué en la introducción que esta opción de relleno con estas temperaturas de calor no es buena opción, porque se derrite)
- 8
En un bol echamos la parte sólida de la lata (no agiteis la lata) y batimos con una batidora de varillas hasta conseguir una consistencia similar a la nata montada
- 9
Agregaamos la leche en polvo y batimos hasta integrar
- 10
Incorporamos la naataa en la manga pastelera con una boquilla de estrella y rellenamos el roscón
- 11
Pincelamos con miel la parte superior, añadimos almendras, fruta deshidratada y cerramos el roscón
- 12
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