Pastel de espinacas con salsa de nueces
Nos ha encantado este sencillo pastel de espinacas y la salsa de nueces le ha aportado un sabor muy sabroso y agradable.
Pastel de espinacas con salsa de nueces
Nos ha encantado este sencillo pastel de espinacas y la salsa de nueces le ha aportado un sabor muy sabroso y agradable.
Paso a paso
- 1
Cocemos el trigo sarraceno siguiendo las instrucciones del fabricante. Colamos y reservamos.
- 2
Lavamos bien las espinacas y las cocemos con sal durante escasos 5 minutos. Las escurrimos bien.
- 3
En un bol batimos los huevos y les agregamos las espinacas, el trigo sarraceno, la pimienta y la nuez moscada. A continuación añadimos a la mezcla el queso fresco batido.
- 4
Engrasamos un molde de nuestro agrado (de cake yo ) o lo forramos con papel de hornear y volcamos en él la mezcla del bol y lo introducimos en horno precalentado a 200ºC durante 25 o 30 minutos (hacemos la prueba del palillo).
- 5
Dejamos enfriar un poco el pastel antes de desmoldarlo y mientras tanto hacemos la salsa.
- 6
Batimos con la minipimer todos los ingredientes y disponemos parte de la salsa sobre el pastel y el resto la vertemos en la salsera.
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