Caldo de pollo/papilla de puchero o cocido
https://youtu.be/sfrEOiVufPQ
Y vamos por lo básico. Como hacer para nuestros pequeños y no tan pequeños un buen caldo de pollo que podremos congelar y aprovechar en otras recetas. También podremos hacer arrocito fideos o cualquier otra pasta y también podremos preparar una rica papilla para nuestros bebes. Las cantidades variaran dependiendo de la edad del bebe y de lo glotoncete que sea (100-120 gramos para los más pequeños hasta 250-300 gr en torno al año). Sed libres de preguntadme. Un abrazo y espero que os guste.
Caldo de pollo/papilla de puchero o cocido
https://youtu.be/sfrEOiVufPQ
Y vamos por lo básico. Como hacer para nuestros pequeños y no tan pequeños un buen caldo de pollo que podremos congelar y aprovechar en otras recetas. También podremos hacer arrocito fideos o cualquier otra pasta y también podremos preparar una rica papilla para nuestros bebes. Las cantidades variaran dependiendo de la edad del bebe y de lo glotoncete que sea (100-120 gramos para los más pequeños hasta 250-300 gr en torno al año). Sed libres de preguntadme. Un abrazo y espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes: lavamos y pelamos las verduras. Preparamos el pollo, no retirar la piel pero si las plumas que queden y no hay que desgrasar el caldo. Recordad nada de sal en menores de un año.
- 2
Añadimos el agua y lo ponemos a cocer. Yo usé olla normal pero también podéis usar olla express. A partir de que empiece a hervir dejaremos que cueza al menos 1 hora. Si es olla express 20-25 min.
- 3
Durante la cocción retiraremos las impurezas en varias ocasiones con la espumadera.
- 4
Cuando esté listo, sacamos el pollo y cuando se enfríe los desmenuzamos, también sacamos la verdura. Colamos el caldo y a partir de aquí lo podéis congelar, usar para hacer arrocito o alguna pasta, o usarlo para la papilla.
- 5
Si vamos a hacer la papilla: cocemos la sémola (20 gr y 250 ml de caldo) a fuego medio durante 15 minutos. Luego ponemos pollo, verduras, sémola y un par de cucharones de caldo para triturar o como yo hice en la mambo.
- 6
Trituramos todo junto en velocidad creciente de 6-10 para que no queden grumos. Comprobamos la textura y si lo queremos o necesitamos podemos ir añadiendo caldo hasta conseguir la textura que queremos o que más le gusta a nuestro bebe.
- 7
Y listo! Yo ese día cominos arroz con jamoncito, hice la papilla y congelé caldo para próximas recetas! Espero que os guste! 🥰
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