Budín de pan o colegial
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar pan del día anterior picado agregar el litro de leche y dejar remojando pude ser del día anterior o por 4 horas
- 2
En otro bowl aparte batir huevos y agregar a la mezcla anterior revolver dejar reposar otro poco
- 3
Agregar el azúcar y mezclar
- 4
Luego agregar canela, manzana picada en cubos y nueces mezclar todo dejar reposar mientras hacer el caramelo
- 5
Para el caramelo en un sartén agregar 200 de azúcar y un vaso de agua hervida, primero colocar el azúcar en el sartén cocinar fuego bajo hasta que tome un color cafecito claro y agregar el agua hervida y mezclar hasta que ponga líquido y dejar esperar por unos minutos y listo agregar a la budinera o molde sin ollos que quieran utilizar.
- 6
Agregar la mezcla anterior y hornear a 200° por 30 pero ojo vayan mirando cada cierto tiempo y meter un palito para que no se queme.
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