Pisto con huevo
Típica comida de la gastronomía española, rica y saludable.
Video de la receta:
http://bit.ly/2hgyiA9
Pisto con huevo
Típica comida de la gastronomía española, rica y saludable.
Video de la receta:
http://bit.ly/2hgyiA9
Paso a paso
- 1
PARA EL PISTO: Escaldamos los tomates para que nos sea más fácil quitar la piel. (quitamos la raiz del tomate, hacemos una cruz en el lado contrario y metemos en agua a hervir durante 2 minutos).
- 2
Seleccionamos las verduras, la limpiamos y las cortamos con mismo tamaño aproximadamente
- 3
Ponemos en una olla aceite y empezamos a sofreir el ajo, la cebolla, pimiento rojo, tomate, calabacín y berenjena.
- 4
Añadimos la sal, pimienta, nuez moscada y soja, mezclamos todos los ingredientes y dejamos hacer durante 10 minutos.
- 5
Insertamos el vino y y dejamos hacer durante otros 10 minutos. 6. Añadimos la salsa de tomate y dejamos hacer a fuego medio durante 40 minutos.
- 6
ELABORACIÓN HUEVO:Cogemos una sartén pequeña y ponemos aceite de oliva.
- 7
Dejamos calentar y ponemos un cilindro metálico en el centro donde insertaremos el huevo.
- 8
Dejamos hacer a fuego medio.
- 9
Reservamos para emplatar añadiéndole una pizca de pimienta.
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