Alcachofas rebozadas
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Quitar buena parte de las hojas exteriores y cortar el tallo, para quedarnos con lo más tierno de las alcachofas
- 3
Lavar los corazones de alcachofa y hervirlos en una olla con agua y un poco de sal durante unos 20 minutos
- 4
Mientras, preparar un plato para la harina y otro plato con el huevo batido
- 5
Cuando las alcachofas estén tiernas, sacarlas del agua y escurrirlas
- 6
Calentar una sartén con aceite para freír las alcachofas
- 7
Enharinar el corazón de alcachofa y después sumergirlo en el huevo batido, así como añadirle un poco de sal
- 8
Por último, freír el corazón de alcachofa por ambos lados, para que quede bien rebozado
- 9
Ir rebozando los corazones de alcachofa a medida que se van metiendo y sacando de la sartén
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