SE RALLA EL CHOCOLATE, SE PONE A FUEGO BAJO UN RECIPIENTE CON LA CREMA DE LECHE Y EL CHOCOLATE, SE DEJA COCER REMOVIENDO BIEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA LISCA Y HOMOGÉNEA, SIN NINGÚN GRUMO.

SE RETIRA DEL FUEGO Y SE SIGUE REMOVIENDO HASTA QUE LA MEZCLA SE ENFRÍE. SE DEJA REPOSAR 24 HORAS EN UN LUGAR FRESCO, PERO FUERA DEL FRIGORÍFICO.

PASADO ESTE TIEMPO SE FORMAN BOLITAS CON 2 CUCHARAS. LUEGO SE EMPANAN LAS TRUFAS CON EL CHOCOLATE EN POLVO, SE MANDENDRÁN EN EL FRIGORIFICO HASTA EL MOMENTO DE CONSUMIRLAS.