Arroz con manzana y pasas
Esta receta no se si está inventada, se me ocurrio un día que no estaba muy fina de la barriga y quería algo ligero y no fuera tan soso como el arroz hervido.
El resultado de ello esta receta que ahora os comento y que la hago muy a menudo para acompañar pescado rebozado o a la plancha. En casa gusta mucho.
Arroz con manzana y pasas
Esta receta no se si está inventada, se me ocurrio un día que no estaba muy fina de la barriga y quería algo ligero y no fuera tan soso como el arroz hervido.
El resultado de ello esta receta que ahora os comento y que la hago muy a menudo para acompañar pescado rebozado o a la plancha. En casa gusta mucho.
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir arroz con un poco de sal y aceite ( un puñado por persona). Una vez cocido, se deja escurrir y se reserva. Se pelan las manzanas y se parten en trocitos pequeños.
- 2
En una sarten grande se pone la mantequilla y cuando esta caliente se añaden las manzanas y dejas que se vayan rehogando, moviendo de vez en cuando para que no se peguen (la mantequilla se puede sustituir por aceite de oliva)
- 3
Cuando estén blanditas, se le añaden las pasas y los piñones ( a gusto) y cuando hayan cogido un poco de color se añade el arroz y se mezcla bien. Se espolvorea con un poco de curry y listo para servir.
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