Cuando el sofrito esté a punto introducimos los chorizos enteros y removemos con ganas para que los sabores se mezclen. Un par de minutos serán suficientes

Vertemos el agua, las lentejas, la hoja de laurel y la sal (al gusto). Cerramos la olla y dejamos cocer a fuego fuerte hasta que veamos que sube la válvula (suelen ser 15-20 minutos). Si cocinamos en vitrocerámica apagamos el fuego y dejamos la olla con el calor residual del fuego. Si es a gas, dejamos con el fuego al mínimo unos 10-15 minutos.

Ya podemos disfrutar de unas lentejas caseras