Piononos de Puerto Rico
Esta fritura es típicas de nuestras Fiestas Patronales o sea de la devoción de nuestros santos que rigen cada pueblo de esta islita, cuando nuestras familias se reunían entre todos se traían diferentes platos y este era uno de ellos espero los disfruten.
Piononos de Puerto Rico
Esta fritura es típicas de nuestras Fiestas Patronales o sea de la devoción de nuestros santos que rigen cada pueblo de esta islita, cuando nuestras familias se reunían entre todos se traían diferentes platos y este era uno de ellos espero los disfruten.
Paso a paso
- 1
Se toma la carne y se echa en un calderito pequeño, se le añade agua y se echa la hoja de laurel, así como los ingredientes del sofrito las aceitunas se pican en pedacitos bien pequeños para que según se cocinen junto a la carne se coja el gusto.
- 2
Se le añade el sazón con achiote; cuando seque bien la carne se le añade la salsa de tomate no completa la lata que quede con color. En un bol grande se echan los huevos y se baten añadiéndole una pizquita de sal.
- 3
Los plátanos maduros se cortan a lo largo y finos se echan a freír de manera que los puedas manejar con ellos haces unos círculos y colocas en el extremo 2 palitos de dientes que queden bien asegurados y colocas la carne en el interior.
- 4
Luego en un plato echas el huevo batido por ambos lados y lo espolvoreas con harina de trigo y lo colocas en el horno por 20 minutos o hasta que huevo se vea que se ha hecho una capa por arriba se sirven calientes.
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