Cocido
No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍
Cocido
No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍
Paso a paso
- 1
Remojar el garbanzo el día anterior para que este blando
- 2
Cocinar el garbanzo con un poquito de sal por 1 hora(no olla de presión) escurrir el agua y colocar agua caliente y tapar para que no se enfríe
- 3
En una olla aparte cocinar la ternera y el pollo sal al gusto
- 4
En otra olla cocinar los chorizos panceta y morcilla sin sal
- 5
En otra olla cocinar las patatas y zanahoria
- 6
Una vez listo el pollo y la carne sacar para desmenuzar, en el mismo caldo poner el fideo cabello de ángel a cocinar poner el ave cream
- 7
Ir sacando la grasa donde se esta cocinado los chorizos y panceta
- 8
Una vez cocinados los chorizos sacarlos para cortarlos y tomar 1/4 de caldo y poner en la olla del fideo
- 9
Una vez listo el caldo poner el puerro y tapar la olla tener todo listo aparte
- 10
En una olla aparte cocinar la col con un poco de sal por 5 minutos
- 11
Para servir se coloca el caldo de fideos aparte y el garbanzo junto con los chorizos pollo panceta carne zanahoria patata y repollo aparte y listo buen provecho
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