Medialunas
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar activando la Levadura colocándola en un bol con 1 cucharada de Azúcar, 1/2 vaso de Agua tibia y 1 cucharada de Harina. Mezclamos y dejamos reposar tapado unos minutos (15 minutos aprox) hasta que veas que se forma una espumita, a esto se le llama esponja.
- 2
Luego colocamos la Harina en un bol, en el centro colocamos la Esponja, el Azúcar, el Huevo, la Vainilla y la Manteca a temperatura ambiente.
- 3
Comenzamos a mezclar agregando la Leche de a poco, amasando hasta que se forme una masa lisa y homogénea.
- 4
Tapamos con papel film y dejamos descansar hasta que duplique su tamaño. Aprox 40 min.
- 5
Luego estirar la masa en la mesada enharinada de aporx 1/2 cm de espesor y cortar triángulos. Enrollar las medialuna comenzando de la base del triángulo.
- 6
Las colocamos en la asadera con papel vegetal dejando un espacio. Reposar 10 min.
- 7
Pincelamos con huevo batido y llevamos a horno a 180 grados por 20 min aprox o hasta que estén.
- 8
Apenas salen del horno las pincelamos con almíbar tibio (calentar en una olla 1/2 vaso de agua y 1/2 de azúcar, mezclamos hasta que el azúcar se disuelva y apagamos).
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