Fiambre de pavo y pollo
Esto lo hice después de ver los ingredientes del de compra. Fécula de patata?
Fiambre de pavo y pollo
Esto lo hice después de ver los ingredientes del de compra. Fécula de patata?
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol la carne picada con el huevo y especias. Yo en mi caso puse Pimentón de La Vera y sazonador de espagueti del súper porqué lleva de todo (ajo, orégano,...). Salpimentar y mezclar bien
- 2
Sobre papel film espolvorear un poco de Pimentón. Quedará por fuera y le dará color al embutido
- 3
Poner sobre el Pimentón y el film la carne con especias.
- 4
Hacer una forma cilíndrica con la mezcla, rodear totalmente de film intentando que no quede aire dentro. Yo cogía la puntas y rodaba sobre la encimera el cilindro y quedaba como si fuera un caramelo. Así se enrolla sobre sí mismo. Debe estar muy sellado
- 5
Sumergir en agua caliente pero que no hierva el cilindro y dejar cocinando durante 1 hora. Le puedes poner un peso encima para que esté siempre sumergido
- 6
Sacar del agua y dejar enfriar primero fuera y después en la nevera hasta el día siguiente
- 7
Cortar rodajas con el film puesto. Te durarà más tiempo sin que se reseque
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