Caldillo de pollo y longaniza
Mi plato favorito, que no me puede faltar sobre todo en invierno.
Caldillo de pollo y longaniza
Mi plato favorito, que no me puede faltar sobre todo en invierno.
Paso a paso
- 1
Trozar el pollo en tiritas alargadas y la longaniza en rodajitas. Además pelar y picar las papas en juliana.
- 2
Sofreír el sofrito en un poco de aceite con los aliños, orégano y perejil, luego incorporar el pollo y longaniza y seguir sofriendo hasta que el pollo se torne blancuseado y que la longaniza se dore un poco.
- 3
Agregar las papas y sefreir unos 2 minutos más y agregar el agua caliente. Echar sal agusto y el arroz. Dejar cocinar hasta que las papas y arroz esté listo.
- 4
Servir caliente con cilantro picado. (Se le puede agregar un huevo al plato o bien antes a la olla)
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