Torta de ricota y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Mezclamos con tenedor o batidora la manteca, ralladura, el huevo y el azúcar hasta que esté todo homogéneo, agregamos la harina y formamos la masa, dejamos reposar 30 minutos
- 2
Precalentamos el horno al máximo duurante 30 minutos
- 3
Para formar el relleno mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla espesa homogénea
- 4
Pasada la media hora, en un molde de 20/25 cm estiramos la mitad de la masa y cubrimos hasta los bordes
- 5
Colocamos el dulce de leche (repostero en lo posible) sobre la masa, arriba del dulce de leche colocamos la mezcla de ricota.
- 6
Sobre la ricota colocamos la otra mitad de la masa bien estirada y retiramos el exceso.
- 7
Yo para asegurarme de que todo quede bien cocido y la ricota se endurezca lo cocino en mínimo hasta sentir la masa crocante (depende el horno) aprox 50 minutos
- 8
Cuando ya está lista yo le espolvoreé azúcar impalpable para decorar.
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