En un cazo, ponemos, la nata, la leche y el azúcar vainillado.

En un bol, echamos los huevos, el azúcar y la mantequilla y removemos con varillas de mano, hasta tener una mezcla homogénea.

La mezcla de huevo y azúcar, la echamos en el cazo de la nata e iremos removiendo, a fuego medio sin que llegue ha hervir, cuando veamos que empieza a espesar apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez fría, preparamos las galletas, y con una espátula vamos untando con la crema obtenida las galletas, ponemos un poco de la crema y tapamos con otra galleta y así hasta terminar la masa o guardar masa para otra ocasión, si la quiere con chocolate, añade 20 gramos de cacao en polvo y remueve.

Cuando tengamos las galletas listas espolvoreamos con los sprinkles de colores o con lo que quieras, y al congelador, las guardamos en un recipiente con tapa y papel de horno para que no se peguen.

Espero que os guste.

Yo hice vainilla solo y vainilla y chocolate