Panecillos de queso manchego
Panecillos italianos reconvertidos a manchegos el original es de aceitunas verdes, los más buenos los de queso manchego, que se puede dejar hecha la masa y prepararlos en el momento de usarlos los puedes variar y hacer de aceituna negra ,aceituna verde,de sobreasada, etc., utilizalos como el pan de estas fiestas y les gustará a todos.
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Panecillos italianos reconvertidos a manchegos el original es de aceitunas verdes, los más buenos los de queso manchego, que se puede dejar hecha la masa y prepararlos en el momento de usarlos los puedes variar y hacer de aceituna negra ,aceituna verde,de sobreasada, etc., utilizalos como el pan de estas fiestas y les gustará a todos.
Paso a paso
- 1
Hierve la patata y la machacas en un cuenco grande en el ponemos la harina y hacemos un hueco en el medio añadiendo la levadura disuelta en un vasito de agua con el azúcar. Removemos y dejamos reposar 10 minutos
- 2
Añadimos un vaso de agua y removemos otra vez dejamos que repose mientras preparamos el relleno.
- 3
En un asartén pochamos en aceite, la cebolla picadita, el orégano una pizca de sal, el vinagre, 2 cucharadas de agua y la cucharadita de miel removemos hasta que se evapore el liquido y apartamos.
- 4
Añade la mezcla al cuenco de la masa y muevelo ,añade el queso y lo sigues mezclando5 minutos, haz una pelota con ello. Sobre la encimera pon harina y la masa dividela en 12 y haz bolitas.
- 5
En una placa de horno con papel de aluminio y harina pon las doce bolitas de pan agregalé unas gotas de aceite y oregano a cada una por encima y que reposen 1/2 hora.
- 6
Pon la bandeja en el horno 190-200 º durante 20 minutos. Sacalos y deja enfriar sobre una rejilla.
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