Poner una sartén con aceite en el fuego, cortar el ajo en láminas y freírlos cuando empiece a dorarse sacarlo y reservarlo.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, se añaden a la sartén y freírlas hasta que queden doradas por los dos lados, retirarlas salpimentarlas y dejarlas escurrir en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.

Cascar el huevo y freírlo.

Repartir las patatas en el plato colocar sobre ellas el jamón, el huevo el ajo frito, salpimentarlos, espolvorear con una pizca de pimentón y el vinagre y servir. Y a disfrutarlo.