Hervir las patatas, cuando estén ya hervidas y peladas, hacerlas puré con la mantequilla y la sal.

Añadir al puré la harina y el huevo. Amasar todo y añadir harina hasta que la masa sea consistente,dejarla reposar 5 minutos.

Cortas la masa en trocitos muy pequeños, esto cansa mucho jajaja,y hacerlos bolitos para después aplastarlas y dejarlas de forma cilíndrica.

Hervirlos y cuando suban se retiran. Yo los acompaño normalmente con salsa de tomate.