Quiche Lorraine
Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.
Quiche Lorraine
Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados con calor de arriba y abajo.
- 2
Ponemos una sartén a calentar y las tiras de bacon. Cocinamos a fuego alto hasta dorar el bacon. Reservamos.
- 3
Engrasamos un molde para quiche y ponemos encima la masa brisa. La ajustamos al molde.
- 4
Cortamos el sobrante y pinchamos con un tenedor toda la superficie.
- 5
Ponemos encima una hoja de papel de hornear y encima ponemos garbanzos secos para que hagan de peso y la masa no suba durante el horneado.
- 6
Horneamos 15 minutos.
- 7
En bol cascamos los huevos y añadimos la leche, y la nata. Batimos bien hasta integrar. Salpimentar al gusto.
- 8
Añadir el queso rallado y las tiras de bacon. Mezclar.
- 9
Sacamos del horno la base de masa brisa y retiramos el papel y los garbanzos.
- 10
Vertemos encima la mezcla y volvemos al horno otros 30 minutos o hasta que la superficie se haya dorado. Veréis que durante el horneado el relleno se hinchará, pero luego al salir del horno baja.
- 11
Servir caliente.
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