Tarta de leche merengada y galletas (sin horno)
Es una tarta suave de sabor y fresquita perfecta para el verano.
Tarta de leche merengada y galletas (sin horno)
Es una tarta suave de sabor y fresquita perfecta para el verano.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos 350 ml de leche, la nata, las ramas de canela, los 4 clavos (opcional) y la piel de medio limón.
- 2
Encendemos el fuego a fuego medio. Lo mezclamos y lo dejamos hasta que hierva. Vamos removiendo.
- 3
Cuando hierva apagamos el fuego. Le ponemos la tapa y dejamos que se infusione durante 15 min.
- 4
En otro recipiente mezclamos el azúcar, la maizena y los 150 ml de leche. Removemos hasta que no queden grumos.
- 5
Pasados los 15 minutos quitamos lo que le hemos añadido a la olla (ramas, clavos y limón).
- 6
Ponemos la olla a fuego medio y mientras removemos vamos añadiendo la mezcla de maizena poco a poco.
- 7
Seguimos removiendo hasta que la mezcla se espese. Apagamos y retiramos del fuego.
- 8
Forramos con papel film un molde rectangular que sobre por los lados.
- 9
Preparamos un recipiente con leche y vamos mojando las galletas y las ponemos en el molde formando una capa. Ponemos una capa de crema y seguimos poniendo otra capa de galletas (remojadas en la leche), y así sucesivamente hasta rellenar todo el molde. La última capa debe ser de galletas.
- 10
Cubrimos el molde con el film y lo metemos a la nevera durante 6 horas mínimo, mejor si esperamos todo un día.
- 11
Le retiramos el film de arriba y ponemos un plato y le damos la vuelta. Desmoldamos y quitamos todo el film.
- 12
Para decorarla podemos espolvorear canela con la ayuda de un colador. ¡Y lista para disfrutar esta rica tarta!
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