Solomillo con salsa Pedro Ximénez
Eat, Love & LauGH @cook_24381231
Paso a paso
- 1
Para la salsa picar la cebolla y sofreír a fuego suave en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Añadir el Pedro Ximénez y dejar que se evapore un poco el alcohol.
- 3
Aparte un poco del caldo de carne y disolver 1 o 2 cucharaditas de maicena (harina de maíz) Dependiendo del espesor que queráis darle, siempre se puede corregir con más caldo de carne o agua.
- 4
Añadir las pasas y el caldo de carne restante y dejar a fuego suave que se consuma un poco
- 5
Añadir el caldo con la maicena reservada y dejar hervir hasta que espese, removiendo para que no se pegue, poner a punto de sal, se puede dejar así o pasar por la batidora.
- 6
Cortar las patatas en bastones y freír en abundante aceite.
- 7
Cortar el solomillo en medallones y hacer a la plancha, una vez hecho echar la salsa por encima y acompañar de las patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eat, Love & LauGH le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/12904953
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Hola a tod@s, me llamo Laura y soy cocinera profesional desde hace 6 años.Soy amante de esta profesión y encanta enseñar todo lo que sé y ayudar a mejorar en la cocina a todo el mundo que pueda.Cocina de aprovechamiento en casaSiempre en continuo aprendizaje ♥️
Leer más Recetas similares
-
Solomillo en salsa Pedro Ximénez Solomillo en salsa Pedro Ximénez
Se nos olvidó hacer una foto del resultado y la tomamos prestada. El resultado es buenísimo. 😊
-
Solomillo de cerdo ibérico con salsa Pedro Ximénez Solomillo de cerdo ibérico con salsa Pedro Ximénez
Este plato siempre está de 10 y nunca falla y además se hace bastante rápidoLa salsa Pedro Ximénez, es un acompañamiento para cualquier tipo de carne, por lo que si os sobra, la podréis utilizar.#vendimia2020
-
Solomillo de cerdo a la salsa Pedro Ximenez Solomillo de cerdo a la salsa Pedro Ximenez
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/YDn_EhoRwiw Nuestro suscriptor Manuel Pimentel de Mataró nos envió hace unos días una receta de Solomillo de Cerdo con una reducción de Pedro Ximénez para que la probáramos en casa y si nos gustaba nos daba permiso para publicarla. Carmen la hizo un día que teníamos invitados y a todos les encantó. Es muy fácil y queda buenísima. Muchas gracias Manuel por tu aportación. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
-
Solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximénez Solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximénez
#mirecetario -
Solomillos de lomo a la Provenzal en salsa Pedro Ximénez Solomillos de lomo a la Provenzal en salsa Pedro Ximénez
¿Quién no se come estos lomos que se cocinan en un periquete y que están de muerte?😉
-
Solomillo con queso de cabra y micuit de pato con salsa Pedro Ximénez Solomillo con queso de cabra y micuit de pato con salsa Pedro Ximénez
Vamos a hacer Solomillo de ternera para dos personas regado con una salsa más cremosa que una reducción normal de Pedro Ximénez. Esto lo haremos añadiendo nata.Para completar el plato necesitaremos queso de cabra y micuit de pato o foie fresco a la plancha (depende de gustos).De acompañamiento suelo poner puré de patatas, que al mezclarse con la salsa está buenísimo, aunque en la foto no salga.
JoSeLeTuTeLe -
Solomillo de Cerdo Ibérico en Salsa Pedro Ximénez Cítrica con Verduras Solomillo de Cerdo Ibérico en Salsa Pedro Ximénez Cítrica con Verduras
Esta receta, aunque no es rápida, es sana y deliciosa. Se puede maridar con un vino rosado Yllera 5.5 Rosé Frizzante bien frío. Merecerá la pena haber invertido este tiempo en la cocina...
-
Solomillos de cerdo con salsa pedro Ximénez con Thermomix Solomillos de cerdo con salsa pedro Ximénez con Thermomix
Madre mía como esta la salsita!!! Os recomiendo mucho mucho esta receta, tanto para un comida del día a día o cuando tengáis invitados...quedareis fenomenal y sin esfuerzo.
-
Filetes de cerdo con salsa Pedro Ximénez Filetes de cerdo con salsa Pedro Ximénez
Monica Geneva Pye Rodriguez -
Carne en salsa Pedro Ximénez 🍖 Carne en salsa Pedro Ximénez 🍖
Es una salsa que puede acompañar multitud de carnes, como el solomillo de cerdo, tercera, etc y además fácil de preparar
-
Lomo a la sal con salsa Pedro Ximénez con Thermomix Lomo a la sal con salsa Pedro Ximénez con Thermomix
Con esto del confinamiento el Día de la Madre iba a ser un poco diferente...así que decidí hacerlo un poco más agradable con este platazo.No os voy a engañar entre el trabajo en casa, cole en casa y demás quehaceres...tengo abandonado el blog...pero es que acabamos el día agotados...😟
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/12904953
Comentarios