Zamburiñas a la plancha
Bueno pues, después de tanto encierro hay que empezar a poner las recetas ricas que han salido de este confinamiento. Esta aunque sencilla es exquisita, podéis encontrar las zamburiñas en casi cualquier mercado, y en los supermercados suelen tenerlas congeladas. Yo os aconsejo ir mejor al mercado de vuestra ciudad, siempre van a estar más frescas, y si vuestro pescadero de confianza os las limpia muchísimo mejor. Consejito extra, que os deje las conchas para presentarlas queda mucho más vistoso.
Zamburiñas a la plancha
Bueno pues, después de tanto encierro hay que empezar a poner las recetas ricas que han salido de este confinamiento. Esta aunque sencilla es exquisita, podéis encontrar las zamburiñas en casi cualquier mercado, y en los supermercados suelen tenerlas congeladas. Yo os aconsejo ir mejor al mercado de vuestra ciudad, siempre van a estar más frescas, y si vuestro pescadero de confianza os las limpia muchísimo mejor. Consejito extra, que os deje las conchas para presentarlas queda mucho más vistoso.
Paso a paso
- 1
Se pica en la picadora (bastante fino) el perejil y el ajo, y se mezcla con el aceite, para hacer una salsa con la que cubriremos las zamburiñas.
- 2
En una sartén o en una plancha se pone un poco de aceite y se hacen las zamburiñas, (tiene que estar bastante caliente y no poner demasiado aceite, unas gotas bastarán) dejamos que se hagan un minuto por cada lado y las volvemos a poner en su concha.
- 3
Ponemos un poco de limón encima de cada zamburiña y listo.
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